本专业旨在培养具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,具备一定的创业能力。在生产、服务、管理一线工作,能从事中西式面点原料加工和中西式面点制作的、满足餐饮业需求的高技能人才。